表示包晶反應的式子，下列何者正確？以冷卻時的方向表示。

正確答案：C. L + α → β

包晶反應是冷卻時液相L與先析出的固相α反應，生成另一個固相β的反應 L + α → β。新的β相包覆著α晶粒生成，因此得名。在Fe-C系中約1495℃發生 δ + L → γ，在Cu-Zn系與Cu-Sn系中也常見。L → α + β 是由液相同時生成2個固相的共晶反應，γ → α + β 是由固相生成2個固相的共析反應（如Fe-C系的 γ → α + Fe₃C）。包晶反應中生成的β覆蓋α而阻礙擴散，因此在實際凝固中反應無法進行完全，α容易殘留。